İstənilən sahibə mətbəxdə çox vaxt keçirir. Müasir məişət texnikası yemək prosesini asanlaşdıra və sürətləndirə bilər. Hər hansı bir mətbəxin əsas atributu istisna deyil - soba da təhlükəsiz və tercihen gözəl olmalıdır. Buna görə də, müasir mətbəx texnikasının bir çox istehsalçıları yeni növ yemək texnikasının yaradılması üçün xüsusi olaraq texniki yeniliklərə diqqət yetirirlər. Ən son inkişaflar induksiya plitələridir.
İnduksiya plitəsinin işləmə prinsipi
Elektromaqnit induksiya yeni texniki həll deyil. O, hələ 19-cu əsrdə Maykl Faraday tərəfindən kəşf edilmiş və uzun müddət və gündəlik həyat da daxil olmaqla texnologiyada uğurla istifadə edilmişdir. Mətbəx texnologiyasında, XX əsrin son iyirmi ilində təmassız cari rəhbər istifadə edilməyə başlandı. İnduksiya-elektrik paneli elektrik cərəyanının mənbəyi kimi işləyir. Mis induktivinə gərginlik tətbiq olunurşüşə keramika örtüyünün altında olan rulon. Bobin və qabın metal dibi arasında güclü bir elektromaqnit sahəsi yaranır, altındakı burulğan cərəyanları yaranır ki, bu da dibini, qabın divarlarını və içərisində olan yeməyi qızdıran istiliyin buraxılması ilə müşayiət olunur. o. Bu, nə ocağını, nə də ətrafındakı sobanın səthini qızdırmır.
İstilik enerjisi yalnız qabın diametri ilə məhdudlaşan məkanda buraxıldığından o, yalnız yemək bişirmək üçün istifadə olunur, ona görə də induksiya plitəsinin səmərəliliyi qeyri-adi dərəcədə yüksəkdir - 90%-dən çox, sadə elektriklə işləyəndə isə cəmi 50% təşkil edir.
İnduksiya plitəsinin zədələnməsi
İnduksiya panelləri əməliyyat zamanı elektromaqnit sahələri və burulğan cərəyanları yaradır. Evdar qadınların çox danışmasına və mənfi reaksiyasına səbəb olan budur, çünki elektromaqnit şüalanmanın insanlar üçün zərərli olduğuna inanılır.
Zərər sualı ən çox İnternetdəki forumlarda induksiya plitələrini seçən istifadəçilər tərəfindən soruşulur. Sahiblərin rəyləri birmənalı deyil - heç bir zərər yoxdur. Hətta hamiləlikləri boyu induksiya ocağında yemək bişirən qadınlar da burulğan cərəyanlarının onların vəziyyətinə və ya uşağın sağlamlığına heç bir təsiri olmadığını təsdiqləyirlər.
Bişirmə prosesi zamanı yaranan maqnit sahəsi, birincisi, aşağı tezliklidir, ikincisi, səthdən otuz santimetrdən çox olmayan məsafədə hərəkət edir.
Yalnız kardiostimulyatoru olan insanlara işləyən bir həkimlə yaxın təmasda olmamaq tövsiyə olunurinduksiya plitə.
İnduksiya plitəsinin üstünlükləri
Yüksək səmərəlilik, minimal enerji sərfiyyatı, yanğın təhlükəsizliyi induksiya panellərini fərqləndirən əsas üstünlüklərdir. Plitə qızmadığı üçün onun üzərində yanmaq mümkün deyil və təsadüfən üzərinə düşən yemək yanmır, bu da sobaya qulluq etməyi xeyli asanlaşdırır. Siz hətta yeməyin bişməsini və sobanın soyumasını gözləmədən kağız dəsmal ilə ləkəni çıxara bilərsiniz.
Qabın özündə istilik əmələ gəldiyi üçün isitmə sürəti çox sürətlidir. Bundan əlavə, qabın əvvəlcədən qızdırılması və daha da bişirilmə sürəti müasir elektron qurğudan istifadə edərək effektiv şəkildə idarə oluna bilər. Elektronika tez isitmə ocağında Quick Rapid (yaxud istehsalçıdan asılı olaraq Par Qaynatma, Qızdırma) funksiyasından istifadə edərək sobanın gücünü çox dəqiq şəkildə tənzimləyir.
Belə təsir edici üstünlüklər siyahısı ilə cəlbedici dizayn artıq sadəcə gözəl bonusdur.
İnduksiya plitəsinin çatışmazlıqları
Əhəmiyyətli üstünlüklərə malik olan induksiya plitələri, zahiri olaraq çox oxşar elektrik şüşə-keramika plitələri fonunda yüksək qiyməti ilə də seçilir.
Bundan əlavə, quraşdırılmış induksiya plitəsini soba və ya qabyuyan maşın kimi metal cihazların üstündə quraşdırmaq olmaz, bu bəzi mətbəxlər üçün kritik ola bilər.
Qabların istifadəsinə məhdudiyyət çox vaxt əlverişsizdir. İnduksiya sobası şüşə, keramika, çini, mis və ya alüminium qablarla işləməyəcək.
İnduksiya panellərinin əlavə funksiyaları
İnduksiya plitələrinin müxtəlif modelləri rahat əlavə funksiyalara malikdir.
Məsələn, ocağın diametri daxilində qabın dibinin diametrinə uyğun olaraq isitmə zonasının diametrini dəyişə bilərlər və ya tavanın diametrindən çox kiçik olduqda işıq siqnalı verə bilərlər. ocağın diametri.
Bəzi modellərdə induksiya ocağının bütün səthi tək istilik zonasına çevrildikdə FlexInduction funksiyası mövcuddur. Bu, yeməklərin böyük qablarda (tava və ya oval güveç) hazırlandığı ailələr üçün əlverişlidir.
Əlavə rahatlıq hər bir fərdi ocaq üçün PowerBoost ekspress isitmə funksiyası ilə təmin edilir, onun gücü bişirmə vaxtını az altmaq üçün başqa ocağın gücündən bir yarım dəfə artırıla bilər.
Plitələr o qədər güclü ola bilər ki, enerjinin ötürüldüyü plitələr öz gücünün qalan hissəsi ilə işləməyə davam edə bilər.
Bir çox model Stop&Go funksiyası ilə təchiz olunub.
İnduksiya plitələri istehsalçıları
Bu gün bütün məişət texnikası istehsalçıları induksiya plitələri də istehsal edirlər. Rəylər Bosch, Zanussi, Hansa, Electrolux, Hotpoint-Ariston və Gorenje cihazlarının qiymət və keyfiyyətin optimal nisbətini qeyd edir.
Bosch induksiya plitə modeli PIB651N14E qabların istənilən istilik temperaturunu yadda saxlayır və saxlayır.sabit temperatur tənzimləmə funksiyasından istifadə edərək sahibə. Plitə hər bir bişirmə zonası üçün PowerBoost funksiyası ilə təchiz olunub və DirectSelect funksiyası istənilən ocağın güc səviyyəsini təyin edir və oval ocaq genişləndirmə zonasını aktivləşdirir.
Paslanmayan poladdan yan profillər və fırçalanmış ön kənar Gorenje IT642AXC quraşdırılmış induksiya plitəsini istənilən mətbəx tezgahında əla görkəm verir.
Dörd ocağın hər biri istədiyiniz bişirmə vaxtını təyin edə biləcəyiniz taymerlə təchiz olunub. Quraşdırılmış istilik rejimi və bütün cihaz bloklana bilər. Brülörler qabların varlığını tanıyır və əlavə güc əldə edə bilər. Ocaq həddindən artıq qızdıqda soba sönə bilər, o, xəta bildirmə sistemi ilə təchiz olunub.
Hotpoint-Ariston KIO632CC induksiya sobası üçün selektiv əməliyyat maraqlıdır. Səthdə diametri 110 mm-dən az olan metal əşyalar varsa, maqnit sahəsi açılmır, yəni üzərində unudulmuş böyük bir qaşıqla heç bir şey olmayacaq. Üç bişirmə zonası təyin edilmiş bişirmə vaxtı keçdikdən sonra avtomatik olaraq sönə bilər. Səthdə hər hansı anormallıq olarsa, səsli siqnal səslənir.
İnduksiya panelləri üçün orijinal həllər
Gorenje IT641KR PowerBoost və Stop & Go funksiyalarına əlavə olaraq hər biri öz ayrıca taymeri ilə təchiz edilmiş dörd ocağın adi təyinatı əvəzinə şüşə üzərində bükülmə xətləri olan qeyri-adi ağ rəngli induksiya səthi, əriyə bilərdondurulmuş qida, uşaq kilidi, siqnal və siqnalizasiya.
Bu bahalı, lakin məşhur induksiya plitəsidir. Bununla bağlı rəylər ilk növbədə qəşəng dizaynı, daha sonra çox sürətli isitmə, gücün tənzimlənməsi, elektrik sobaları üçün xarakterik olduğu kimi, söndürüldükdən sonra qalıq isitmənin olmadığını qeyd edir.
Hansa INARI BHI69307 induksiya plitəsi üzərində heç bir təsvir olmadan tamamilə qara şüşədən hazırlanıb. Toxunma nəzarət zonasında cihazın iş parametrlərini dəyişdirməyə imkan verən simvollar şəklində barmaqlar üçün girintilər var. Bu plitə "Körpü" funksiyasından istifadə edir ki, bu da iki istilik zonasını bir böyük istilik zonasına birləşdirməyə imkan verir. Digər faydalı həll yeməyi bişirdikdən sonra isti saxlamağa imkan verən isti saxlamaq funksiyasıdır.
Ən yaxşı induksiya sobası
Bahalı Gaggenau CX 480 premium induksiya sobası demək olar ki, üç kvadratmetrlik fasiləsiz bişirmə zonasına malikdir.
Siz onun üzərinə eyni vaxtda istənilən yerə dörd ədəd qab quraşdıra bilərsiniz, ölçüsü və formasının əhəmiyyəti yoxdur. Yeməklər sensorlu böyük TFT displeydə göstərilir və siz hər bir element üçün bişirmə vaxtını və on yeddi səviyyəli qızdırma intensivliyindən birini təyin edə bilərsiniz.
Qazan və ya tavanın olduğu zonaların hər biri üçün səthin qalıq istiliyinin göstəricisi var. Təhlükəsiz qulluq üçün uşaq kilidi və ekranın qorunması daxildirsəth.
Neff T44T43N0 induksiya səthində FlexInduction funksiyası həyata keçirilir: solda isitmə zonaları zərurət olduqda ayrıca işləyə bilən birinə birləşdirilir. Kifayət qədər geniş yayılmış PowerBoost və Güc İdarəetmə funksiyalarına (enerji sərfiyyatına qənaət) əlavə olaraq qızdırıcılar 20 saniyə dayandıqda Təmizləmə-fasilə rejimi də mövcuddur ki, siz məsələn, xırdalanmış taxılları çıxara biləsiniz.
Bu induksiya plitəsi qeyri-adi maqnit açarı idarəetmə sisteminə malikdir. Səthdən çıxarılarsa, panel sönür.
Tək ocaqlı induksiya plitələri
Kompakt induksiyalı ocaqlar tək ocaqdan ibarətdir, lakin çoxqablı induksiya plitəsinin bütün müsbət xüsusiyyətlərinə malikdir.
İstehlakçı rəylərinə görə, ən yaxşı tək ocaqlı induksiya plitə OURSSON IP1200T/S-dir. Adətən əsas sobaya əlavə olaraq satın alınır, lakin sonra, bir qayda olaraq, əvəzinə istifadə olunur. Geniş parametrlər 60 ° C-dən başlayaraq müxtəlif temperaturları təyin etməyə imkan verir. Tez qızdırılır, saxlanması və istismarı asandır və təhlükəsiz söndürmə funksiyasına malikdir.
Yerli elektrik induksiya sobası "Darina" var, OURSSON-dan daha ucuz və asandır. O, təhlükəsizlik söndürmə cihazı, əvvəlcədən təyin edilmiş taymer ilə təchiz olunub və su və süd qaynatmaq, şorba hazırlamaq, bişirmək, qızartmaq, manqal bişirmək üçün universal da daxil olmaqla yeddi iş rejiminə malikdir.
Bu gün induksiyalı qızdırma gündəlik yeməklərin hazırlanmasında ən qabaqcıl texnologiyadır. Yüksək səmərəlilik, təhlükəsizlik, vaxta və enerjiyə qənaət, asan texniki xidmət, geniş ölçülər və ocaqların sayı, cəlbedici dizayn - müasir mətbəx interyerlərində çox üzvi görünən induksiya plitələrinin üstünlükləri.
