Hal-hazırda çoxlu sayda müxtəlif göbələk növləri məlumdur - onlardan yüz mindən çoxu var. Baxmayaraq ki, əslində onlardan daha çoxu var - iki yarım - üç yüz min. Onların əksəriyyəti quruda böyüyür. Onlar ən azı bir qədər həyatın ola biləcəyi hər yerdə tapılır.
Miselyum
Göbələklərin meyvə gövdələrində çoxlu sporlar əmələ gəlir. Məsələn, şampinyonda cəmi bir həftə ərzində onların 16 milyardı yetişir! Yetişəndə meyvəli bədəndən düşməyə başlayırlar. Göbələklərin böyük əksəriyyətinin sporları hava axınları ilə böyük məsafələrə daşınır. Onların yayılması heyvanlar, gəmiricilər, şlaklar, milçəklər, sürfələr tərəfindən asanlaşdırılır. Bu fenomen zooxoriya adlanır.
Müəyyən şəraitə düşən sporlar cücərməyə başlayır, uzunluq və budaq baxımından çox tez böyüyən hiflər əmələ gəlir. Göbələk miseliyası əmələ gəlir. Meyvə verən bədəni necə böyütmək olar - oxuyun. Miselyum substrata bütün istiqamətlərdə nüfuz edir. Onun sapları torpaqdan qida maddələrini mənimsəyərək sürətlə inkişaf edir. Hiflər müxtəlif sporlardan böyüyürmiselyum. Bəzi bölgələrdə onlar görüşür və birləşirlər. Bu yerdə meyvəli bədənin inkişaf etdiyi sıx bir düyün görünür. Əgər şərait əlverişlidirsə, miselyum davamlı olaraq böyüyür. Şərait pisləşdikdə o, uyuşur və böyüməyi dayandırır.
Mycelium: istehsal texnologiyası
Öz əlinizlə miselyum yetişdirmək üçün məftildən və ya toxuculuq iynələrindən ilgək düzəltməlisiniz. Sonra onu odda yandırın ki, içərisinə yad mikroorqanizmlər düşməsin. Sonra göbələk qırılır, kiçik bir parça bir döngə ilə kəsilir (ayağın yuxarı hissəsi istifadə olunur). Alınan nümunə hidrogen peroksid ilə müalicə olunur və tıxacını kalsifikasiya etdikdən sonra sınaq borusuna yerləşdirilir. Göbələk parçası olan qab termostata və ya qaranlıq yerə qoyulur.
Göbələk toplayan iki həftə ərzində yeni mühiti mənimsəyir. Bundan sonra, göbələklərin miselyumunu yaymaq üçün istifadə edilə bilər. Onlardan şampinonlar və porcini göbələklərinin meyvə gövdəsini necə böyütmək olar? Bu barədə bir az aşağı danışacağıq, amma hələlik test borumuza qayıdaq. Ana mədəniyyəti 1-2 dərəcə temperaturda saxlanılır. Hər il yeni bir qida torpağına əkilə bilər. Lakin çox uzun müddət saxlanılırsa və tez-tez əkilirsə, onun mikrobioloji tərkibinə nəzarət edilməlidir.
çeşidlər
Göbələyin miseliyası nazik rəngsiz saplardan və ya sitoplazmalı borular olan hiflərdən əmələ gəlir. Müxtəlif göbələklərdə saplar müxtəlif şəkildə birləşir, budaqlanır, birlikdə böyüyür, bağlamalar və filmlər əmələ gətirir. Onların qeyri-məhdud böyüməsi və yan filialları var. Göbələklərin miseliyası onlarındırvegetativ bədən və funksional təyinatına görə iki hissəyə bölünür:
- Substrat miselyumu - substrata nüfuz edir. Onun köməyi ilə su udulur və tərkibində həll olunan maddələrlə daşınır.
- Hava və ya yerüstü miselyum substratın üstündən qalxır və reproduktiv orqanlar əmələ gətirir.
Bina
Miseliumun aşkarlanması sporlar və meyvə gövdəsindən daha çətindir, çünki o, substratda tamamilə batırılır. Göbələklərin miselyumunu sporlardan əmələ gələn hiflər əmələ gətirir. Miselyumun böyüməsi apikaldır və bütün istiqamətlərdə budaqlanır. Miselyumun fərqli böyümə sürəti və gözlənilən ömrü var, bu da xarici şəraitdən asılıdır. Quruluşa gəldikdə isə, nəzərdən keçirdiyimiz sistemin aşağıdakı növləri fərqləndirilir:
- Hüceyrəli miselyum - arakəsmələrlə ayrı-ayrı hüceyrələrə bölünür. Hər hüceyrənin bir və ya daha çox nüvəsi var.
- Göbələklərin qeyri-hüceyrəli miseliyası - arakəsmələri yoxdur və içərisində çoxlu nüvələr olan bir nəhəng hüceyrədir.
Bəzi göbələklərin vegetativ bədəni qönçələnən və ya bölünən hüceyrələrdən ibarətdir. Əgər onlar dağılmasa, psevdomiselium əmələ gələ bilər. Bəzi göbələklərin niyə bu tip vegetativ bədənə sahib olduğunu yalnız fərz etmək olar. Aydındır ki, müəyyən böyümə şərtlərinə uyğunlaşma var idi: meşə meyvələrinin və ya ağaclarının suyu şəklində şəkərli bir maye miselyuma düşə bilər. Bu, miselyumun strukturunu dəyişdi
İstinad üçün:
- Substrat - maddələri qidalanan torpaqgöbələk.
- Miselyum və miselyum bir və eynidir. Onlar yer altı şəbəkə ilə təmsil olunur.
- Meyvəli gövdəsi göbələkdir.
- Vegetativ bədən - miselyum və ya miselyum.
Mübahisələr və onların böyüməsi
Sporların substratda cücərməsi üçün müəyyən rütubət, temperatur və turşuluq olmalıdır. Müxtəlif növ göbələklər üçün bu göstəricilər fərqlidir. Spor normal mühitə daxil olduqda, cücərməyə başlayır. İlkin miselyum əmələ gəlir. Onun hüceyrələrində bir nüvə var. Göbələklərin belə miselyumları meyvə cisimləri əmələ gətirə bilmir. Bu, tək nüvəli hüceyrə fərqli genetik quruluşa malik olan başqa bir nüvə ilə birləşdikdə baş verir. Birləşmə nəticəsində ikinüvəli hüceyrələr əldə edilir. Onlar artıq meyvəli bədənə çevrilən miselyum əmələ gətirə bilirlər.
Göbələk sporları: quruluş
Daha tez-tez göbələklər sporlarla çoxalır, bunun sayəsində başqa yerə sürətli keçid və daha da çoxalma olur. Göbələklərin bir hissəsi spor təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Onun strukturu fərqlidir:
- Lamellar - boşqablarda sporlar əmələ gəldikdə.
- Boruvari - sporlar borucuqların içərisində yerləşir.
- Intrafetal - reproduktiv quruluş göbələyin içərisindədir.
Mübahisələr: onları özünüz necə əldə etmək olar?
Göbələklərin çoxalması üçün sporlar lazımdır. Onları əldə etmək asandır. Bunun üçün yerə həddindən artıq yetişmiş, qurdlu olmayan göbələk 5-10 sm dərinliyə qədər papaq ilə əkilməlidir.2-3 gündən sonra papaq çıxarılır və sporlar yerdə qalacaq.
Başqa üsuldan istifadə edə bilərsiniz. üçünbu artıq yetişmiş və qurdlu olmayan göbələk qapağı əzilməli, sonra parçaları iki gün çay suyunda isladıb qaranlıq yerə qoyun. Dəmlənmiş maye göbələk yetişdirilməsi planlaşdırılan bağçaya dökülməlidir. 1-3 ildən sonra miselyum cücərəcək.
Göbələk miseliyası
Bu göbələklər qiymətli qida məhsullarıdır. Onlar zülallar, vitaminlər və minerallarla zəngindir. Şampignon yüksək məhsul verir və həyətdə böyümək üçün sərfəli məhsuldur. Onlar kölgəli yerlərə üstünlük verirlər: ağacların və kolların tacları altında, moruq və çiyələk plantasiyalarında, yardımçı tikililərin və hasarların kölgəsində. Əsas odur ki, günəşin birbaşa şüaları onlara düşməsin.
Göbələk əkməzdən əvvəl torpaq yaxşıca boşaldılmalıdır. Alaq otları və müxtəlif otların kökləri digər bitkilərə müdaxilə etmədiyi müddətcə qala bilər. Hazırlanmış sahəyə göbələk miseliyası səpilir. Göbələklər uzun müddət gözləməli olmayacaqlar. 2-2, 5 aydan sonra miselyum meyvə verməyə başlayır. Bu müddətdən əvvəl eniş sahəsinin səthində heç bir görünən dəyişiklik aşkar edilə bilməz. Əkilmiş miselyum yuxarıdan kiçik bir kompost təbəqəsi ilə örtülür.
Meyvələr erkən yazda başlayır və payızın sonunda bitir. Soyuq havanın başlaması ilə göbələk miselyumunu da əkmək olar. Lakin bunun üçün ən yaxşı dövrlər sentyabrın əvvəli - dekabrın birinci ongünlüyü, fevralın sonu - mayın ortalarıdır.
Yığım zamanı göbələkləri kəsmək olmaz, onları diqqətlə açmaq daha yaxşıdır. Sonra meyvə gövdəsi yerdə qalmayacaq və başlamazçürük, həşəratları cəlb edir. Göbələkləri çıxarmaq mümkün olmadığına dair bir fikir var, çünki bu, miselyuma zərər verə bilər. Dəyməz. Şampignon kif göbələkləri qrupuna aiddir, onun kök sistemi yoxdur. Bütün sporlar yerdə qalacaq və ölməyəcək. Göbələkləri yığdıqdan sonra onlar iki həftəyə böyüyəcəklər.
Qış soyuğu dövrü üçün plantasiyanın izolyasiya edilməsinə ehtiyac yoxdur. Göbələklərin sporları və miselyumları hətta çox aşağı temperaturlara da sakitcə dözəcəklər. Bu zaman böyümə dayanır, sporlar yatır. Yazda oyanırlar və bol məhsul verirlər.
Hər il payızın sonunda, barvermə dövrü keçdikdə, miselyumun üzərinə humus və ya humus səpmək məsləhət görülür. Kimyəvi gübrə yoxdur! Miselyum uzun müddət, 8-10 il yaşayır və hər il ölçüsü artır.
Cep miselyum
Bu göbələk qapalı yerdə əkilə bilər, amma daha yaxşıdır - açıq sahədə. Meyvə ağaclarının yanında və ya altında bir yer seçilir. Sonra 30 sm dərinlikdə bir çuxur qazılır. Ona düşmüş yarpaqlar, meşə torpağı və torf əlavə edilməlidir. Porcini göbələklərinin miseliyası torpaq və mamırla birlikdə çuxura yerləşdirilir. Meşədən gətirilən yarpaqlar və ladin zibilləri ilə səpilir. Yuxarıdan, miselyum lövhələrlə örtülmüşdür. Bu, müəyyən rütubəti qoruyacaq.
Quru havalarda həftədə iki dəfə miselyum sulayın. Ortaya çıxma ehtimalını artırmaq üçün suya mikroorqanizmlər əlavə edilə bilər. Qış soyuğunda miselyum olan sahə yuxarıdan düşmüş yarpaqlar, saman, ladin budaqları və ya mamır ilə örtülməlidir. Yazın başlaması ilə malç çıxarılır.
Xitin miselyumu - nəyə lazımdır?
Göbələklərin xüsusi müalicəvi xüsusiyyətləri onların tərkibində olan qlükanlar və polisaxaridlərlə, o cümlədən xitinlə əlaqələndirilir. Gəlin onlar üzərində daha ətraflı dayanaq:
- Göbələyin miseliyası xərçəng əleyhinə fəaliyyətə və yaraları sağ altma qabiliyyətinə malik olan xitin liflərindən əmələ gəlir.
- Yanıqlara qurudulmuş miselyum tətbiq edilir. Yaralar daha tez sağalır və irinlənmir.
- Xitin lifləri xüsusi maraq doğurur - qidanın analoqu kimi.
- Tibbdə getdikcə daha çox istifadə olunur - profilaktik məqsədlər üçün istifadə olunur.
- Kənd təsərrüfatında toxumların səpinqabağı müalicəsi üçün tərkibində xitin olan preparatlar istifadə olunur. Bundan sonra yaxşı cücərmə verirlər.
