Üzümçülük Avrasiyanın cənubunda və cənub-qərbində kütləvi şəkildə həyata keçirilir. Biz daim üzümdən təzə istifadə edirik, ondan kişmiş hazırlayırıq, onların əsasında mürəbbə, şirələr, şərablar və digər içkilər bişiririk.
Kuban üzümləri süfrə çeşididir. Mülayim iqlimlərdə yaxşı böyüyür. Bu məqalədə Kuban üzümləri haqqında ətraflı danışılır: çeşidin təsviri, fotoşəkillər, rəylər.
Sortun yetişdirilməsi və yayılması tarixi
Kuban üzüm sortu Anapa Zonal Təcrübə Stansiyası (AZOS) tərəfindən üzümçülük və şərabçılıq üçün yetişdirilmişdir. Tünd göy süfrə çeşidi Kuban keçən əsrin əvvəllərində iki növ əsasında yaradılmışdır: Kardinal və Moldova.
Anapada ilk üzüm bağları 1870-ci ildə general Pilenko tərəfindən salınmışdır. O qeyd edib ki, Krasnodar diyarının iqlimi Fransanın Şampan vilayətinin iqliminə bənzəyir. Bu isə üzüm bağlarının becərilməsi üçün şəraitin münasib olması demək idi. Bir neçə növ üzüm gətirdi vəüzüm bağlarına düzgün qulluq edə bilən, yüksək məhsuldarlığı təmin edən Fransadan ixtisaslı aqronomlar.
1922-ci ildə seleksiyaçıların növbəti nəsli APOS-u yaratdı və üzüm yetişdirilməsi üzərində işləməyə davam etdi. Stansiyada əldə edilən yeni üzüm sortları yaxşı xüsusiyyətlərə malik idi: şaxtaya və xəstəliyə qarşı yüksək müqavimət, yaxşı dad və salxımların möhtəşəm görünüşü.
Böyük üzümlər daha sürətli və baha qiymətə satılır. Kuban üzümünün giləmeyvələri şirəli və ətli pulpa ilə qara və mavidir. Dadı şirindir, bir az turş olurlar. Bir giləmeyvə çəkisi 10-18 qramdır, yəni meyvələr kifayət qədər böyükdür. Dəstənin çəkisi 1 ilə 1,5 kq arasındadır. Bu keyfiyyətlər sayəsində çeşid bağbanlar tərəfindən tələb olunur.
Kuban üzümünün təsviri və şəkli
Kuban erkən yetişmə dövrü olan süfrə çeşidi hesab olunur. Cənub rayonlarında avqustun sonunda yetişir. Görünüşünə görə, o, Arcadia çeşidinə bənzəyir, buna görə də bəzən Qara Arkadiya adlanır. Ədəbiyyatda müxtəlifliyə Early Moldova adı ilə rast gəlmək olar.
Kollar ögey övladları ilə qonşu kollara toxunmasın deyə bir-birindən 2-3 metr məsafədə əkilir. Bir koldan məhsul kifayət qədər yüksəkdir. Giləmeyvə yetişmə müddəti təxminən 120 gündür. Yetişmiş giləmeyvə arıların hücumuna məruz qalmır.
Sortun əsas xüsusiyyəti dəstənin böyük ölçüdə olmasıdır (1,5 kq-a qədər). Eyni zamanda, klasterlər saxlama və daşınma zamanı özlərini əla hiss edirlər: giləmeyvə düşmür, partlamır və uzun müddət bazarlıq keyfiyyətini saxlayır.görünüşü. Çeşid baxım baxımından tələbkar deyil və xüsusi böyümə şərtlərinə ehtiyac duymur.
Kuban üzüm kolları tez böyüyür və ögey uşaqlarda bol meyvə verir. Kollar güclü gövdə və budaqlar ilə fərqlənir, yarpaqları orta ölçülü açıq yaşıldır. Giləmeyvə kifayət qədər suvarma ilə belə yaxşı yetişir.
Zəngin, şirin dadı olan Kuban üzümləri, lakin bir az turşluq var. Meyvə şəkərinin tərkibi təxminən 20%, turşuluq təxminən 5 q/l-dir. Giləmeyvə çox böyük böyüyür, çəkisi 18 qrama qədərdir. Meyvənin forması oval-yumurtavaridir. Şirəli ətli pulpa və böyük toxumları olan meyvələr. Dequstasiya qiymətləndirməsinə əsasən, yetişmiş meyvələr 8,3 bal qazanır. Giləmeyvə nazik qabıqlıdır, yeməli və ətirlidir.
Sortun digər üstünlüyü onun tərkibində yüksək miqdarda C vitamini olmasıdır. Salxımların özləri boş, konusvari formada, giləmeyvə sıxlığı orta səviyyədədir.
Spesifikasiyalar
Üzüm kolları yüksək məhsuldarlıqla, təxminən 60% məhsuldar tumurcuqlarla xarakterizə olunur. Salxımların böyük olması üçün kolların müntəzəm suvarılması və yaxşı qidalanması lazımdır. Üzümü çox yükləməmək üçün yazda kolda 25-35 göz buraxmaq məsləhətdir.
Kollar şaxtaya və aşağı temperaturlu qarlı qışlara yaxşı dözür. Xəstəliyə qarşı müqavimət orta hesab olunur. Çeşid şaxtaya davamlı olmasına baxmayaraq, donmaması üçün qış üçün örtülməlidir. Açıq kollar xüsusilə ərimə və yağışdan qorxur, sonra buz görünəndə soyuq bir çırpıntı var. Buna görə də, buz üçün sığınacaq dəqiq lazımdırböyrəkləri məhv etmədi.
Üzüm əkmək
Eniş üçün düzgün yer seçmək vacibdir - günəşli olmalıdır. Üzümün kölgədə zəif inkişaf edəcəyini unutmayın. Həmçinin, kollar qaralamaları və kəskin soyuq küləkləri sevmir. Buna görə də, binaların cənub tərəfində bitki əkmək daha yaxşıdır. Üzüm kolları şəxsi ərazidə əkilirsə, o zaman yer təpədə seçilməlidir. Aran ərazilərində çoxlu izafi rütubət var, ondan köklər çürüyə bilər, bu halda əkin praktiki olmayacaq.
Titil maydan avqusta qədər əkilir. Yaz əkilməsi zamanı tumurcuqlar kök salır və soyuq havaların başlamazdan əvvəl uyğunlaşır. Yetkin kollar üçün payız əkilməsi mümkündür. Səhər əkmək ən əlverişlidir, hər fidanın altına 10 litr su tökmək lazımdır. Fidanlar sərin günəşli havaya digərlərindən daha asanlıqla dözürlər. Əgər isti havada əkmək məcburiyyətindəsinizsə, o zaman bitki tez-tez suvarmağa ehtiyac duyur, torpağın qurumasına icazə verilməməlidir.
Titil seçimi və yerin hazırlanması
Bitkili şitillər torpağa may-avqust aylarında əkilir. Eyni zamanda, onların təxminən 10 sm uzunluğunda ən azı 5 kök və 20 sm uzunluğunda 1-2 tumurcuq olmalıdır. Bu zaman üzümlərə düzgün və hərtərəfli qulluq lazımdır.
Torpağı əkin üçün hazırlayarkən onun keyfiyyətini yaxşılaşdıracaq bir sıra tədbirlərin həyata keçirilməsi zəruridir. Sıx torpaq qum, kompost və ya humus ilə seyreltilməlidir. Drenaj ilk qatda çuxurda və ya xəndəkdə qoyulur, sonra humus ilə münbit torpaq var və sonrabir kol əkmək torpağın üst qatını qoydu.
Əgər sahəni çox alaq otları basıbsa, onda 1, 5-2 aydan sonra alaq otlarını istənilən yolla məhv etməlisiniz.
Üzümə qulluq
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, Kuban üzümləri günəşi sevən çeşiddir və o, günəşli, küləkdən qorunan yerdə yaxşı inkişaf edəcəkdir. Kolun sabit yüksək məhsul verməsi üçün onu yaxşıca suvarmaq və gübrələmək lazımdır.
Payız suvarma qış üçün üzüm sığınacaq bir neçə həftə əvvəl nəm doldurulması üçün məcburidir. Artan mövsümdə lazım olduqda sulayın.
Üzüm bağını üzvi (kompost, peyin), mineral (kül, kalium duzu, superfosfat) və azot (karbamid, selitra) gübrələri ilə gübrələyin. Gübrələr şırın dibinə tətbiq olunur. Kifayət qədər rütubət varsa, gübrələr çiçəkləmədən əvvəl, çiçəklənmədən sonra və meyvə yetişməmişdən əvvəl tətbiq olunur.
Budama üzüm
Kuban üzümünü təsvir edərkən, budama da daxil olmaqla bitki baxımına çox diqqət yetirilir.
Qışlamadan sonra kollar açılır və dərhal dayağa bağlanır. Daha yaxşı işıqlandırma və mantar infeksiyasının qarşısını almaq üçün tumurcuqlar müntəzəm olaraq bağlanır. Meyvə oxları ciddi şəkildə üfüqi şəkildə bağlanır.
Yayda yarpaqların qoltuqlarında əmələ gələn meyvə verməyən ögey övladların çıxarılması mütləqdir. Düzgün budamaq üçün üzüm bağının quruluşunu bilmək vacibdir. Kolun qollarında əvəzedici düyünləri olan illik üzümlər əmələ gəlir. Bu düyünlərdəki tumurcuqları 3-4 gözə kəsmək lazımdır və bunun üçünbar verən oxa 1-2 üzüm yarpağı qoyur.
Türgünlərin əsas hissəsi payızda, yarpaqlar düşəndə kəsilir. Sonra kollar zərərvericilərdən müalicə olunur. Bundan sonra üzüm bağları qış üçün örtülür.
Üzüm kolunu quşlardan və arılardan necə qorumaq olar
Kuban üzüm çeşidi arı hücumuna davamlıdır. Məhsulu həşəratlardan qorumaq üçün hər bir dəstəyə neylon və ya digər mesh materiallardan hazırlanmış xüsusi torbalar qoyulur. Bu metodun öz çatışmazlığı var - böyük bir üzüm bağında lazımi sayda çanta qoymaq fiziki cəhətdən mümkün deyil. Bu halda, onlar müxtəlif tələlərlə xilas olurlar.
Yadda saxlamaq lazımdır ki, arılar bütün giləmeyvələri dişləmir, artıq zədələnmişləri yeyirlər. Buna görə də, eşşəkarıları cəlb etməmək üçün bu cür giləmeyvələri dərhal çıxarmaq məsləhətdir.
Necə və nə vaxt yığılmalı
Məhsul, bir qayda olaraq, günəşli havada, giləmeyvə qurusun. Yağışdan sonra salxımların tam quruması üçün 1-2 gün gözləmək tövsiyə olunur. Yaş meyvələr yaxşı saxlanmayacaq. Çeşiddən asılı deyil.
Artıq çıxarılan meyvələri günəşdə saxlamaq olmaz - giləmeyvə daha yumşaq olur, saxlama keyfiyyəti azalır. Salxımlar budayıcı ilə kəsilir. Qutulara yalnız bütöv salxımlar qoyulur, xarab giləmeyvə qayçı ilə kəsilir.
Üzüm yetişdirməyin sadə qaydalarından istifadə edərək hər il yüksək məhsul götürə bilərsiniz. Əsas odur ki, prosesin bütün mərhələlərini diqqətlə nəzərdən keçirək.
İnternetdə Kuban üzümləri haqqında rəylər tamamilə fərqlidir. Ancaq demək olar ki, bütün bağbanlar bununla razılaşırlarmüxtəliflik mütləq qış üçün sığınacaq və zərərvericilərdən müalicə tələb edir. Giləmeyvələrin özləri çox şirindir, erkən yetişir və uzunmüddətli saxlama üçün uyğun deyil.
