Ağ meyvəli balqabağın bacısı - İtalyan Apennin adalarında təsirli adını almış balqabaq uzun müddətdir yerli peşəkar tərəvəz yetişdirənlərin və həvəskar bağbanların rəğbətini qazanmışdır.
Bu xarakterik adın qızğın italyan dilindən tərcüməsi "kiçik balqabaq" deməkdir ki, bu da tərəvəzin müxtəlif formalarına və eyniadlı ailəyə aid olmasına uyğundur. Bu məqalə balqabaq yetişdirilməsinin xüsusiyyətləri, çeşidləri və kənd təsərrüfatı təcrübələri haqqında məlumat verəcəkdir.
Ağ balqabaq və balqabaq: fərq
Biz adi balqabağın məziyyətlərini qiymətləndirməyəcəyik, lakin "İtalyan"ın populyarlığının ildən-ilə artdığını vurğulayırıq. Gəlin balqabaq və balqabaq arasındakı fərqi anlayaq. Bu mədəniyyət daha dekorativdir, kirpikləri daha yığcamdır və parlaq zona rəngi olan oyma, tüklü yarpaqlar ölçüsü və parlaqlığı ilə təsir edicidir. Lakin zucchini zəngin, zərif və xoş dadı üçün yüksək qiymətləndirilir. Bu keyfiyyətlər onu çiy halda ləzzətlə yeməyə, salatlarda və yüngül qəlyan altılarda istifadə etməyə imkan verir. Bu tərəvəz məhsulun saxlanma müddətinə görə həmkarlarını qabaqlayır: osaxlama keyfiyyəti olduqca yüksəkdir, sərin bir zirzəmidə balqabaq xoş təravətini və dadını itirmədən yazın ortalarına qədər davam edəcəkdir. Bu tərəvəzi fərqləndirən digər çox əhəmiyyətli üstünlük məhsuldarlıqdır.
Zucchini adi balqabaqdan daha çox dişi çiçəklərə və daha çox yumurtalığa malikdir.
Zucchini-nin fəzilətləri
Bu sağlam tərəvəz istənilən formada dadlıdır. Balqabaq, eləcə də ağ meyvəli növlər vitaminlərlə zəngindir. Karotinin tərkibinə görə, onlar yerköküdən geri qalmırlar. Bundan əlavə, onların pulpasında askorbin turşusu və bioloji aktiv piqmentlər, toxumlarında isə yağlar, zülallar və B, E vitaminləri var. Bir çox balqabaq kimi, balqabaq da maddələr mübadiləsini və həzmi yaxşılaşdırır, qaraciyərin fəaliyyətini normallaşdırır və artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalıdır.
Zucchini squash: description
Bu tərəvəzin meyvələrinin rəngi tünd yaşıldan möhtəşəm zəngin qızılı rəngə qədər dəyişir. Çeşiddən asılı olaraq, zucchini bərabər rənglənir və ya səssiz və ya parlaq zolaqlarla rənglənir. Onların forması da fərqlidir: klassik uzunsov və ya qeyri-adi dəyirmi olanlar. Meyvə ölçüləri eyni dərəcədə fərqli ola bilər, uzunluğu 10-15 sm ilə yarım metr və ya daha çox ola bilər.
Mədəniyyət tərcihləri
Zucchini squash, əsl cənublu kimi, parlaq işıqlı əraziləri sevir, eyni zamanda qısamüddətli kölgə olan yerlərə də dözür.
Bitki neytral reaksiya ilə boş münbit qumlu gildə yaxşı inkişaf edir. üçün torpağın hazırlanmasıəkin payızda həyata keçirilir, yatağı qazır, 1 m2-ə humus (10 kq), superfosfat (50 q) və ağac külü (200-250 q) əlavə edilir2.
Əvvəllər ərazini işğal edən ən yaxşı sələflər paxlalılar, gecə kölgəsi və ya kələm bitkiləridir, lakin bu ailə üçün ənənəvi xəstəliklərin inkişafının qarşısını almaq üçün balqabaqdan sonra balqabaq əkmək tövsiyə edilmir. Yer çatışmazlığı varsa, yazda cinsin hər hansı bir nümayəndəsindən sonra balqabaq əkərkən, torpaq manqan məhlulu ilə bolca tökülür.
Saytın hazırlanması
Cənublu olan balqabaq istiliyə daha çox tələbkardır. Və bu nəzərə alınmalıdır, çünki mülayim enliklərdə adi balqabaqların zolaqlı qardaşlarından daha sürətli cücərdiyi müşahidə edilmişdir. Bağbanlar, yuxarıdan bir torpaq qatı ilə örtülmüş və vahid istilik təmin edən sözdə yüksək çarpayılara və ya kompost yığınlarına bir məhsul əkməyi məsləhət görürlər. Bölgənin hava şəraitindən asılı olaraq sort elə seçilir ki, çox həssas tumurcuqlar geri qayıdan yaz şaxtası ilə zədələnməsin.
Eniş
Zucchini squash birbaşa yerə toxum və ya şitillə əkilə bilər.
Bu üsula yalnız riskli əkinçilik sahələrində və ya bağbanın mümkün qədər tez məhsul əldə etmək istədiyi hallarda müraciət edirlər. Əkin etməzdən əvvəl balqabaq toxumları sıx qabığın müqavimətini zəiflətmək və cücərtilərin keçməsinə kömək etmək üçün 2 gün ərzində isti suda və ya zəif bir biostimulyator məhlulda islatmaqla müalicə olunur. Mayın 2-3-cü ongünlüyündə əkilmiş,toxumlar 5-7 gündən sonra cücərir.
Toxumlar mayın əvvəlində şitil üçün səpilir. Balqabaq fidanları son dərəcə kövrək olduğundan, onlar dərhal ayrı kuboklara əkilir: bu, açıq yerə köçürüldükdə bitkiləri zədələnmədən qoruyacaqdır. Bağda əkin üçün hazır olan şitillərin yaşı 25-30 gün olmalıdır. Fidanlar mayın sonu - iyunun əvvəlində əkilir.
Əkin texnologiyası sadədir: hazırlanmış və yaxşı düzəldilmiş ərazidə çuxurlar qazırlar, onları torpaq, humus və külün münbit qarışığı ilə doldururlar. Fidan vasitəsilə yetişdirilən fidanlar üçün çuxurlar bir az daha böyük, toxumlar üçün - çox kiçik edilir. Gənc bitkilərin kökləri küllə təmasda olmamalıdır - o, çox aqressivdir və zərif toxumalara zərər verə bilər, ona görə də qidalı torpaq hərtərəfli qarışdırılmalıdır.
Əkilmiş məhsullar səxavətlə suvarılır, torpağı sıxışdırır və çarpayıları humus və ya ağac çipləri ilə malçlayır. Təcrübəli tərəvəz yetişdiriciləri toxum əkərkən tez-tez bir çuxura 2-3 toxum qoyur, mümkün uğursuzluqdan özlərini sığortalayırlar. Sonra, artıq cücərmiş tumurcuqlar çıxarılır. Balqabağın məhsuldar böyüməsi üçün kifayət qədər yerə ehtiyacı olduğundan, deşiklər arasındakı intervallar ən azı 0,5-0,6 m olmalıdır.
Zucchini baxımı
Mədəni qulluq tədbirlərinə torpağın boşaldılması, alaq otlarının təmizlənməsi, vaxtında suvarma və aşağı yarpaqların sararmış yarpaqlarının çıxarılması daxildir. Xüsusilə çiçəkləmə və meyvələr zamanı bitki yüksək keyfiyyətli nəmə ehtiyac duyur. Suvarma zamanı suyun daxil olmasından çəkininyarpaqlarda və yumurtalıqlarda. Mövsümdə iki dəfə həyata keçirilən qidalanma da lazımdır. İlk dəfə bitki çürük peyin həlli ilə əkildikdən 7-12 gün sonra qidalanır, meyvələrin formalaşması zamanı ikinci dəfə gübrə tələb olunacaq. Bu dövrdə kalium-fosfor preparatlarının məhlulları istifadə olunur, onların konsentrasiyası annotasiyada tövsiyə edilənə uyğun olmalıdır.
Məhsul yığımı
Meyvələri həftədə 1-2 dəfə çıxarın, sapı ilə birlikdə bıçaqla kəsin. Süd yetişmə mərhələsində yığılan balqabaq (çəkisi yarım kiloqrama qədər) təzə, salat və qəlyan altılarda yeyilir.
Rus mətbəxində ənənəvi qış üçün saxlama, bişirmə və ya hazırlıq üçün balqabaq texniki yetkinlik mərhələsində, yəni meyvə yetişdikdə, lakin toxumları hələ yetişmədikdə yığılır. Saxlama zamanı belə balqabaq yetişir.
Toxum almaq üçün bitkinin kirpikləri saraldıqda və gövdəsi qurumağa başlayanda tam yetişmiş balqabaq çıxarılır. Onları fevral-mart aylarına qədər otaq şəraitində işıqda saxlayın. Meyvələr sarıya çevrildikcə toxumlar seçilir. Bir orta boy balqabaqda 140-170 toxum var.
Növlər və hibridlər
Bir çox balqabaq sortları var və daimi seleksiya işləri sayəsində hər il dövlət sort sınaqları keçirilir və bu gözəl ailəni yeni "İtalyanlar" sortları ilə doldurur. Sonra, bağbanlar arasında ən populyar növlərin natamam siyahısını diqqətinizə təqdim edirik.
• Zucchini Zucchini çeşidi Zukesha zəif, orta ölçülü kol təşkil edir.budaqlanma. Erkən yetişmə, hamar və ya bir qədər nəzərə çarpan qabırğa ilə meyvələrin integumentar rəngində (0,7 kq-a qədər) kiçik yüngül ləkələrdə silindrik göyərtilərdən yaxşı bir məhsul verin. Pulpa ağ, xırtıldayandır.
• Gözəl tüksüz yarpaqlarla örtülmüş, demək olar ki, budaqsız əsas gövdə əmələ gətirən yüksək məhsuldarlıq və erkən yetişmiş Aeronaut ilə sevindirir. Meyvələr hamar, iri, tünd yaşıl tonlarda boyanmış, 1,5 kq-a çatır. Pulpa sarımtıl, sıxdır. Çeşid məhsuldardır, lakin Aeronaut sortunun meyvələri balqabaqdır (zucchini), becərilməsi yalnız münbit torpaqlarda məhsuldardır.
• Ambassador orta boylu kolları olan erkən yetişən çeşiddir. Meyvələr iri, tünd yaşıl, çəkisi 3 kq-a çatır.
• Yüksək məhsuldarlığa malik çeşid - Zebra. Yaxınlıqda ağ meyvəli balqabaq əkərkən, Zebra böcəklər tərəfindən tozlanmadan meyvə verə bilir. Parçalanmış yarpaqları olan dekorativ aşağı böyüyən bir kol, sonunda bir qədər vahid qalınlaşma ilə silindrik meyvələrin yüksək məhsuldarlığını verir. Balqabaq hamar və ya bir qədər qabırğalıdır, parlaq yaşıl uzununa zolaqlıdır.
• Run-up, orta ölçülü qeyri-budaqlı kol əmələ gətirən və sapda oval, orta ölçülü, bir qədər qabırğalı meyvələr verən qısa əsas tumurcuqlu erkən yetişən, yüksək məhsuldar hibriddir. Bu balqabaq çeşidinin rəngi diqqətəlayiqdir - bulanıq fasiləli tünd yaşıl zolaqların mücərrəd naxışlı qaymaqlı yaşıl. Bunlar Suvenir hibridinin xüsusiyyətləridir.
• Almaz yüksək və orta yetişmiş çeşiddiryayılan kol və 0,8 kq-a qədər uzanan boz-yaşıl meyvələr.
• Di Piacenzo uzun meyvə müddəti olan orta mövsüm balqabaqdır. Tünd yaşıl, əla dadı olan yumru meyvə.
Bir nəşrdə balqabağın balqabaq balqabaq kimi gözəl nümayəndəsinin bütün növlərini sadalamaq mümkün deyil. Məqalədə təqdim olunan fotoşəkillər bu mədəniyyətin gözəlliyini nümayiş etdirir. Torpağınızın bağçasında məskunlaşan "italyanlar" şübhəsiz ki, bağ sahəsini bəzəyəcək və nəzərəçarpacaq faydalar gətirəcək.
