Bu yazıda uzun zerdeçal haqqında danışacağıq, onun bütün ən faydalı xüsusiyyətlərini, həmçinin istifadə üçün əks göstərişləri nəzərdən keçirəcəyik. Bu ədviyyatın evdə yetişdirilməsi prosesi də təsvir olunacaq.
Ümumi məlumat
Zerdeçal longa zəncəfil ailəsinin heyrətamiz dərəcədə gözəl bitkisidir. Təxminən bir metr hündürlüyə qədər böyüyür. Zerdeçalın ekzotik görünüşü sadə oval yarpaqların və axillərində sarı çiçəklərin inkişaf etdiyi gözəl rəngli stipulların birləşməsi ilə verilir. Ancaq bitkinin əsas populyarlığı çiçəklərə görə deyildi. Bütün faydalı xüsusiyyətlər uzun zerdeçalın rizomlarında var.
Yumrulu rizom diametri beş santimetrdən çox olmayan ölçülərə qədər inkişaf edir, sarımtıl-boz rəngə və yanan bir dada malikdir. Bu bitki üçün bir neçə ad var: ev uzun zerdeçal, zerdeçal, hind zəfəranı və sarı zəncəfil. Hindistan, Çin və Yunanıstanda tədricən becərilməyə başladığı bu ot bitkisinin vətəni hesab olunur. XVIII əsrə yaxın uzun zerdeçal Avropa ölkələrinə gəldi.
Zerdeçalın faydaları
Bu ətirli ədviyyatın bütün faydalı xüsusiyyətlərini qeyri-müəyyən müddətə sadalaya bilərsiniz, lakin biz sizə ən ümumi olanlarla tanış olmağı təklif edirik. İlk min illik zerdeçal Ayurveda təbabətinin əsas komponentlərindən biridir. Hindistanda bu ədviyyat dəri göbələyi, hemoroid və müxtəlif bağırsaq xəstəlikləri üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Taylandlılar zerdeçal kökü tozunun köməyi ilə mədə və bağırsaq xoraları, həmçinin sidik sistemi xəstəliklərinin öhdəsindən məharətlə gəlirlər. Ənənəvi tibb reseptləri nəsildən-nəslə ötürülür.
Bu günə qədər zerdeçalın əzələ və oynaqların iltihabı, bakterial və virus infeksiyaları üçün faydaları sübut edilmişdir. O, həmçinin mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri və dəri xəstəliklərinə kömək edir.
İstifadəyə əks göstərişlər
İnanılmaz sayda faydalı xassələrə baxmayaraq, uzun zerdeçalın istifadəsinin çox arzuolunmaz olduğu öz əks göstərişləri var. Bunlara daxildir:
- öd yollarının tıxanması;
- xolelitiyaz;
- tromboza meyllidir (çünki zerdeçal qanı qalınlaşdırır).
Güclü kimyəvi preparatlarla müalicə zamanı ədviyyatların istifadəsindən çəkinmək lazımdır, çünki bu onların təsirini xeyli artırır.
Kosmetologiyada istifadə
Qədim dövrlərdən bəri Asiya xalqları uzun zerdeçalın faydalı xüsusiyyətlərindən kosmetik məqsədlər üçün istifadə ediblər. Ətirli ədviyyat təkcə heyrətamiz dadı və ləzzətinə malik deyilaromatik keyfiyyətlər, həm də antibakterial, antiinflamatuar və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir. Buna görə də ən çox sızanaq, suçiçəyi, ekzema, püstüler səpgi və s. kimi dəri xəstəlikləri üçün istifadə olunur.
Uzun zerdeçal suyu dərinin yenilənməsini stimullaşdırmaq üçün əla qabiliyyətə malikdir, bu da kiçik yaraların və çapıqların sağalma prosesini sürətləndirə bilər. Bitkinin təzə köklərindən hazırlanmış bir pasta istifadə edərək, məsamələrin mükəmməl təmizlənməsinə nail olmaq olar. Zerdeçal üz və bədən baxımı üçün təbii məhsullardan istifadə edən hər qızın arsenalında olmalıdır.
Evdə bitki becərmək
Zerdeçal olduqca şıltaq bir bitkidir, ona görə də onu evdə yetişdirmək üçün bir neçə ən vacib məqamı nəzərdən keçirməyə dəyər. Birincisi, kifayət qədər işıqlandırma olduğundan əmin olun. Uzun zerdeçal həm zəngin, həm də yayılmış işığı sevir. Bitki qabını otağın şərq və ya qərb tərəfinə yerləşdirmək yaxşıdır. Axı, cənubda çox parlaq günəş şüaları sadəcə zərif yarpaqları yandıracaq. Şimal tərəfdə isə günəş işığı kifayət etməyəcək, buna görə yarpaqlar tez zəngin rənglərini itirirlər.
İsti mövsümdə zerdeçal olan otaqda havanın temperaturu 22-24°C-dən çox olmamalıdır. Payızın başlaması ilə bu rəqəmi tədricən 10-15 ° C-ə endirmək lazımdır. Məhz bu temperatur bitkinin çox çətinlik çəkmədən qışlamasına imkan verəcək.
Uzun zerdeçal nəm sevən bitkidir. Bu ədviyyatın yetişdirilməsi üçün əvəzsiz şərtdirdoymuş suvarma və yarpaqları çiləmə yolu ilə əldə edilən yüksək rütubətdir. Ancaq bu, çox diqqətlə edilməlidir. Həddindən artıq nəm çiçəklərə daxil olarsa, su ilə qarşılıqlı təsirdən qəhvəyi ləkələrlə örtülə bilər. Suvarma yazda və yazda hər 2-3 gündə aparılır. Torpağın üst qatının quruduğunu görən kimi. Payız və qışda suvarma tezliyini tədricən azaldın. Rizom hərəkətsiz ikən zerdeçal qazanda suyun dayanmasına icazə verməmək çox vacibdir.
Apreldən sentyabr ayına qədər davam edən vegetasiya dövründə torpağı gübrələmək məsləhətdir. Ayda 1-2 sarğı kifayətdir. Mineral və üzvi gübrələr alternativ olmalıdır.
Zerdeçal tamamilə solan kimi, uzunluğu 10 santimetrdən çox olmayan budaqları kəsin. Gec payızda başlayan yarpaqların ölməsi prosesi sizi qorxutmasın. Bitki uzun müddət yuxusuzluq vəziyyətinə belə hazırlaşır.
Puz hazırlanması
Şübhəsiz ki, zerdeçalın kök şəklində satışını çox az görmüsünüz. Və bu təəccüblü deyil. Axı, rəflərə düşməzdən əvvəl ədviyyat bir neçə hazırlıq mərhələsindən keçir. Başlamaq üçün təzə qazılmış rizomlar yaxşı yuyulur və qaynadılır. Əsasən bitkinin yan hissələrinin uzun köklərini seçin. Ədviyyatlara xarakterik sarı rəng vermək üçün xüsusi təbii boyalar istifadə olunur. Qaynadılmış köklər yaxşıca qurudulur, soyulur və toz halına salınır.
İndi siz zerdeçalın nə uzun olduğunu, necə faydalı olduğunu, harada istifadə edildiyini bilirsiniz.
