İlk təndir qapalı edilib. Bunu özünüz etmək asandır. Bunu etmək üçün 50 sm-ə qədər bir çuxur qazmalı, onu 13-15 sm enində qurudulmuş gil kərpiclə örtməli, aşağıda hava üçün bir çuxur qazmalısınız - vəssalam.
İndiki vaxtda hündürlüyü 1,5 m-ə qədər olan şaquli təndirlərə daha çox rast gəlinir. Öz əlinizlə "torpaq" təndir etmək üçün təxminən yarım ay vaxt lazımdır.
İlk olaraq gili tapın. Gələcək sobanın davamlılığı onun xüsusiyyətlərindən asılı olacaq. Açıq sarı kaolin gili ən uyğundur. Davamlıdır və yüksək temperaturlara davam edə bilər.
Tələb olunan materiallar: su, gil, qoç, qoyun və ya dəvə tükü (bağlamaq və isti saxlamaq üçün), qum.
Öz əlinizlə tandoor necə etmək olar - ilk üsul
Gil kütləsini yayın, 20 sm enində qısa zolaqlara kəsin, dar borulara yuvarlayın4-6 sm radiusla Onları bir dairədə, pillə-pillə (kərpic işlərinin sxeminə görə) düzürük, sıxırıq və sıxırıq. Hündürlüyü 45-55 sm, diametri 50-60 sm, divarın qalınlığı - 5 sm-ə qədər, dibinə qalınlaşma ilə 10 sm-ə qədər olmalıdır. Aşağı hissədə sobanı təmizləmək üçün 15-dən 10 sm-ə qədər bir pəncərə buraxırıq. və hava dövranı. Taxta və ya metal örtük seçirik. Tandoor hazırdır!
Öz əlinizlə tandoor necə etmək olar. İkinci yol
Daha mürəkkəbdir və təcrübə tələb edir. Standart ölçü: hündürlüyü 1-1,5 m, diametri 1 m-ə qədər Quruluş yuva quran kuklaya bənzəyir. Bunlar yaxşı çəkmə təmin etmək üçün bir-birinin içərisinə daxil edilmiş üç strukturdur.
Addım-addım bələdçi:
1. Gili su ilə qarışdırın, yuvarlayın. Yaxşı qarışdır. Ayaqlarınızı sıxa bilərsiniz. Kompozisiyanın möhkəmliyi üçün yun əlavə etməyinizə əmin olun.
2. Ertəsi gün işə başlayırıq. Qarışıqdan silindr və ya konus şəklində təməl üzərində bir tandoor yaradırıq. Divarın qalınlığı 5-7 sm. İçəridən topu sıxırıq, xaricdən taxta spatula ilə sıxırıq. Eyni şəkildə, daha iki çərçivəni daha böyük ölçüdə edirik.
3. Qaldırın, odun qoyun, yandırın. Onlar yanarkən biz formanı mükəmməlliyə çatdırırıq.
4. Gili qurumağa buraxın.
5. Birinci bazaya ikinci boşluq qoyduq, bir az daha. Yaranan boşluqlar qumla doldurulur, sıxılır və möhürlənir. 2 saatdan sonra üçüncünü qoyuruq. Hər üç əsası bir-birinə birləşdirərək jantları düzəldirik.
6. Tandırı hava şəraitindən asılı olaraq 7 gündən 15 günə qədər günəş altında bişiririk. Vacibdir! Qurutmadan təndir qırılacaqodunun ilk yandırılması zamanı.
7. Tandırı içəridən pambıq yağı ilə silirik. Gün ərzində istiliyi daim artıraraq qızdırırıq. Belə atəşdən sonra gil xəmirin üzərində qalmayacaq.
İndi siz öz əlinizlə təndir düzəltməyi bilirsiniz. İşə getməkdən çekinmeyin. Öz əllərinizlə hazırlanmış təndiriniz isə sizi dadlı, ətirli yeməklərlə sevindirəcək.
Gəlin tortlar bişirək. Təhlükəsizlik üçün əlcək taxırıq. Tandoorda logları yuxuya düşürük. Ocağın isinməsini və 400 dərəcəyə qədər istiləşməsini gözləyirik. Sonra kömürləri sobanın mərkəzinə dırmıqlayırıq. Tortun içini duzlu su ilə isladın. Dəyirmi bir yastığın köməyi ilə diqqətlə, lakin tez yapışdırın. Buxar yaratmaq üçün vaxtaşırı su ilə sprey edin. Tortlar qızardıqda çıxarın. Xoş iştahalar!
