2008-ci ildən Qala çeşidi “ikinci çörək” adlanan tərəvəzin ən perspektivli sortlarından biri kimi tanınır. Evdə bağçılıqla bağlı hər bir məqalədə sözün əsl mənasında təsvir olunan kartof bu gün son dərəcə populyarlaşdı. Rusiya Federasiyasında Yaroslavl, Tver, Voloqda, Kostroma, Novqorod, Leninqrad, Pskov, Kalininqrad vilayətlərində becərilir.
Çoxlu təsvir
Mədəniyyətin ciddi üstünlüklərindən biri onun erkən yetişməsidir. Bu baxımdan, digər sortların fonunda yenə də Qala kartofu seçilir. Çeşidin təsviri çox yer tutmayacaq. Kol yarı dik növlərə və ya yayılan növlərə aiddir, növü aralıqdır. Kollar və yarpaqlar adətən orta ölçülüdür və çiçəklərin tacları ağ rəngdədir.
Qabıq və pulpa xoş sarı rəngə malikdir, kök yumrularının forması yuvarlaq və ya ovaldır, gözləri kiçikdir. Potensial məhsuldarlıq yüksəkdir - hər hektardan təxminən 60 ton. Bir kolda orta çəkisi 80-130 qram olan 16-20 kök yumru ola bilər.
Nişasta tərkibi 13%-ə qədərdir. Bu nisbətən kiçikdir və sağlam qidalanmaya çalışanlar,Qala kartofu yemək lazımdır. Qaynama ilə bağlı rəylər onu yaxşı səciyyələndirir, dadı isə 10 baldan 9 bal ilə qiymətləndirilir. Protein tərkibi 3-3,5%, C vitamini isə 100 qram məhsulda 12 mq-a qədərdir.
Bu kartof çeşidi saxlama zamanı bütün keyfiyyətlərini yaxşı və uzun müddət saxlayır. Bundan əlavə, müxtəlif xəstəliklərə, məsələn, kartof xərçəngi, nematod, gec zərərverici, qaşınma və müxtəlif viral xəstəliklərə qarşı çox davamlıdır. Bu masa çeşididir və paketdə yaxşı saxlanılır.
Kartof çeşidi Qala. Müştəri rəyləri
Qala kartofu 2013-cü ilin ən çox satılanlarıdır. Bunun səbəbi, istehlakçıların şərhlərdə, bloqlarda və forumlarda bir-birləri ilə həvəslə paylaşdıqları çoxlu müsbət rəylərdir. Bu ştamın tez-tez xatırlanan bir neçə faydası bunlardır:
- Qala çeşidi xəstəliyə davamlı olduğuna görə nisbətən asan böyüyür;
- aqrotexniki planın bütün zəruri əməliyyatları yerinə yetirildikdə onun potensial məhsuldarlığı çox yüksək olur və hektardan 70 ton təşkil edir, bazarlıq qabiliyyəti isə 90% səviyyəsində qalır;
- təxminən 2,5 ay çəkən olduqca sürətli yetişmə;
- Qala kartof kök yumruları qeyri-adi dərəcədə hamardır, gözləri dayazdır, bu, maşınla təmizləməyə imkan verir, eyni səbəbdən yuyulması və qablaşdırılması asandır;
- bu çeşid zədələrə davamlıdır, bu da mexaniki yığım və çeşidləməni həyata keçirməyə imkan verir.
Və, əlbəttə ki, ən vacibiadətən, ilk növbədə, istehlakçılar bildirirlər - dad üstünlükləri. Burada yenə Qala kartof çeşidi liderlik edir. Ondan doqquz bal verən gurmelerin xarakteristikası zarafat deyil! Ondan hazırlanan yeməklər, şübhəsiz ki, hamı tərəfindən yüksək qiymətləndirilir! Məhz buna görə də 2013-cü ilin satış nəticələrinə görə, Qala kartofu yenə də əsas yerləri tutur. Aşağıdakı foto onun görünüşü haqqında fikir verir.
Qala kartofu nə üçün yaxşıdır?
Bu çeşidin 100 qramında 500 mq kalium var. Bu baxımdan onunla nə çörək, nə ət, nə balıq müqayisə oluna bilməz. Amma bu mikroelement ürək əzələsini gücləndirir və sklerozun inkişafının qarşısını alır.
Bundan başqa, kartof ürək və böyrək xəstəlikləri üçün pəhriz məhsuludur. Mədə və onikibarmaq bağırsağın peptik xorası ilə bu tərəvəzin xam suyu yaxşı kömək edir. Qala kartof çeşidi bu məqsədlər üçün mükəmməldir. Bu üsulu öz üzərində sınayanların nəticələrinin xüsusiyyətləri təsir edicidir.
Bu kartof orqanizmin vaxtından əvvəl qocalması səbəbindən artıq turşuları neytrallaşdıraraq maddələr mübadiləsini bərpa etməyə qadirdir. Tərkibindəki asetilkolin qan təzyiqini aşağı salır.
Qala kartofu yanıqlar və dəri xəstəlikləri, baş ağrıları və zəhərlənmələr üçün də uğurla istifadə edilə bilər. Yəqin ki, uşaqlıqda hər kəs bir cüt qaynadılmış kartof qabığı ilə soyuqdəymə ilə müalicə olunurdu. O, həmçinin siyatik ilə isinmək üçün də istifadə edilə bilər.
Bu tərəvəz kimyəvi tərkibinə görə çörəyə yaxındır, lakinvitaminlərin (E, K, PP, B, fol turşusu) və mineralların tərkibi - göyərtilərə. Eyni zamanda onun kalorisi digər bitkilərin kalorisini 3 dəfə (800-900 kkal) üstələyir.
Bildiyiniz kimi, tuberin zülalında insan orqanizmi üçün lazım olan bütün amin turşuları var və məhz o, bu kartof çeşidinin tərkib hissələrindən biridir. Məhsulun bir porsiyasında olan vitamin və mineralların gündəlik dəyərinin faizinin təsviri cədvəldə verilmişdir:
| A | 0, 3 | Cl | 2, 5 |
| B1 | 8 | S | 3, 2 |
| B2 | 3, 9 | Cu | 14 |
| B5 | 6 | Mn | 8, 5 |
| B6 | 15 | Cr | 20 |
| C | 22, 2 | V | 373 |
| PP | 9 | Zn | 3 |
| Na | 0, 4 | Fe | 5 |
| K | 22, 7 | Bor | 5, 8 |
| Ph | 7, 2 | Co | 50 |
Xüsusilə çoxlu qidalar kök yumrularının dərisi altında olur, lakin burada zərərli pestisidlər və nitratlar toplanır.
Yaşıl kök yumruları yeməkdən də çəkinməlisiniz. Onlar hətta heyvanlar üçün də uyğun deyil, yalnız toxumlar üçün.
Yay sakinlərinin fikirləri
Qala çeşidinə əhali arasında böyük tələbat var. O, həvəslə alınır, həm də şəxsi torpaqlarda yetişdirilir. sevgililərkənd təsərrüfatı bu barədə həvəslə danışır.
Uzun müddətdir ki, hər kəs ən yaxşı keyfiyyətlərə malik olan və eyni zamanda iddiasız olan kartof sortunu xəyal edirdi. Qala kartof çoxlarının arzularının təcəssümüdür. İstiliyə yaxşı dözür, nəm olmadıqda əziyyət çəkmir, həşəratların basqınlarına çox itkisiz dözür, eyni zamanda xəstəliklərlə tez mübarizə aparır.
Qala istehsalçıları deyirlər ki, az səylə yüksək məhsul əldə etmək üçün Qala kartofu lazımdır. Onun dadına dair rəylər çeşidin üstünlükləri siyahısını tamamlayır.
Evdə bağçılıq həvəskarlarının forumlarında yay sakinləri bu çeşidin yetişdirilməsi ilə bağlı məsləhətləri bölüşürlər. Qala bərabər şəkildə nəmlənməyi sevir. O, yaxşı cücərir və bir film örtüyü altında becərilir ki, onu əvvəlcədən əkin üçün hazırlamaq mümkün olsun. Bu, erkən hibrid üçün vacibdir və bu kartof yalnız orta erkən sortdur.
Qala kartofu ilk növbədə kök yumrularının əla dadı və gözəl görünüşü ilə xarakterizə olunur. İstehlakçı rəyləri də onun əla saxlama keyfiyyətini bildirir. Onun əhali arasında populyarlığının sürətlə artması təəccüblü deyil.
"Sevimli" xəstəlik çeşidi Qala
Qala kartof çeşidi böyüdükdə ən az problem yaradır. Rəylər göstərir ki, bəlkə də onun ən həssas yeri göbələk tərəfindən törədilən rizoktonioz kimi xəstəliyə həssaslıqdır.
Köklər, gövdələr, cücərtilər bu xəstəlikdən əziyyət çəkir. Kök yumrularda yüksək sıxlıqlı tünd topaqlara, cücərtilərdə isə yaralara bənzəyir. Qəhvəyi. Tədricən, böyümə prosesində cücərtiləri məhv edirlər. Belə bir xəstəlik tez-tez Qala kartof çeşidinə təsir göstərir. Aşağıdakı foto xəstəliyin təzahürlərini aydın şəkildə göstərir.
Bu göbələkdən təsirlənən kartof quruyur, inkişafdan geri qalır. Adətən infeksiya torpaq vasitəsilə baş verir, lakin bəzən xəstə kök yumruları da xəstəliyin dirijoru rolunu oynayır. Rhizoctonia, nəzarət edilməzsə, məhsuldarlığı 15-20% azalda bilər.
Qala kartofunu sağlam saxlamaq üçün
Aşağıdakı şərtlərə əməl etmək vacibdir:
- Əkin üçün torpaq qabıq əmələ gətirməməlidir.
- Əkin edərkən torpağın isti olması daha yaxşıdır.
- Kartofu bor turşusu məhlulu ilə əvvəlcədən müalicə edin. 1,5% konsentrasiyada borax məhlulu da uyğundur.
- "Zirkon" preparatı ilə tumurcuqlar görünəndə çiləmə üsulu ilə infeksiyadan yaxşı qoruyur (bir vedrə üçün 0,3 ml kifayətdir).
Ancaq infeksiya baş veribsə, kartofu bir vedrə suya 25-50 qram nisbətində "Kuproksat" funqisidi ilə müalicə etmək lazımdır. Bu proseduru 10 gündən sonra təkrarlamaq məsləhətdir. Unutmayın ki, kimyəvi maddələr məhsul yığımından 3 həftə əvvəl istifadə edilməməlidir!
Kartof Qalası - seçim məhsulu
Bu kartof çeşidi seleksiya nəticəsində yetişdirilib. Müasir Almaniyada kartofun yeni sortları sistematik şəkildə yetişdirilir (hər biri çox ətraflı təsvir edilmişdir). Bu ölkədə heyvandarlığın inkişafı təxminən 19-cu əsrin ortalarında başlamışdır. Bu gün bununla 35 özəl müəssisə məşğul olur.
Əsasən bu işlər Almaniyanın B altikyanı regionlarında aparılır. Dövlət genetik bankı maliyyələşdirir, tədqiqatlar üçün pul ödəyir, avadanlıq hazırlayır.
Xüsusi struktur var - yeni bitki növlərinin mühafizəsi ilə məşğul olan Federal İdarə. O, seleksiyaçıların işinin nəticələrinə nəzarət edir, standartlar müəyyən edir, nəticələri təsnif edir.
Fitosanitar sınaqlara, kartofun müxtəlif xəstəliklərə davamlılığının, həmçinin onun dad və kulinariya keyfiyyətlərinin müəyyən edilməsinə, ən uyğun emal üsullarına ciddi diqqət yetirilir.
Nəticədə yeni sort əlavə sınaq hüququ verən lisenziya alır. Sınaqın növbəti mərhələsində sortun müəyyən ərazidə becərilməsinin uyğunluğu müəyyən edilir.
Bütün zəruri yoxlama mərhələləri burada keçdi və kartof Qala. Sortun təsviri, onun bütün üstünlükləri ona bu məhsul üçün ayrılmış ərazinin 35%-ni tutan on aparıcı kartof sortuna daxil olmağa imkan verdi. Üstünlüklər onunla əlaqədardır ki, Qala kartofunun ödəməyəcəyi praktiki olaraq heç bir bazar tələbi yoxdur. Onun əsas keyfiyyətlərinin təsviri mükəmməlliyi ilə sözün əsl mənasında heyrətamizdir.
Almaniyadan sertifikatlı kartof toxumu çox məşhurdur. Əsas ixracatçılar Aralıq dənizi ölkələri, həmçinin Avstriya və Rusiyadır.
Bu kartofu necə əkmək olar?
Kartof əkərkənQala, bir toyuq yumurtasının ölçüsündən daha böyük olmayan nümunələri seçmək arzu edilir. Əkindən 3-4 gün əvvəl onları günəşdə isitmək mümkün olsa yaxşıdır. Kök yumruları arasında 80 sm məsafəni buraxın və dərinlik xurmanın yarısından çox olmamalıdır.
Kök sisteminin yaxşı inkişafını təmin etmək üçün yaranan tumurcuqları bir neçə dəfə torpağa səpmək lazımdır. Yerin qışda yaxşı dincəlməyə vaxtı olması üçün siz kartof əkilən yerdə çovdar səpə bilərsiniz.
Qala kartofunun mühüm üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onu istənilən torpaq növündə becərmək və hətta zəngin məhsul əldə etmək mümkündür. Əsas odur ki, səlahiyyətli qayğı.
Bu kartofun uzun müddət, lap yaza qədər, əla vəziyyətdə qalması üçün onu qazmadan təxminən iki həftə əvvəl üstləri çıxarmaq lazımdır.
Bəzi qayğı xüsusiyyətləri
Qala çeşidi yaxşı, mehriban tinglər verir, sıraların zirvələri orta dərəcədə böyüyərkən tez bağlanır. Bu çeşid keçən ilki toxumlarla ikinci əkin üçün ən uyğundur. Qala sortunun özəlliklərindən biri çoxtuberlikdir və kök yumruları düzülmüşdür (45-55 mm).
Xaricdə yetişdirilən bütün sortları yetişdirərkən, yalnız yaxşı kənd təsərrüfatı təcrübələrindən istifadə olunarsa, layiqli məhsula arxalana bilərsiniz. Bununla belə, o qədər də çətin deyil.
4 kartof kolu üçün 1 xörək qaşığı azofoska nisbətində ikinci hillinqdə bitkiləri kompleks gübrələrlə bəsləmək kifayətdir. Və, əlbəttə ki, əkin etmədən əvvəl gübrələyin. Bu, böyük məhsul əldə etmək üçün kifayətdir.
Qala kartofunu viruslardan necə qorumaq olar?
Adətən, çeşid altı il ərzində əla meyvə verir. Bununla belə, bəzi viruslar kartofun ömrünə düzəlişlər edə bilər. Qonşu ərazilərdə adi, elit olmayan bir kartof çeşidi yetişdirilirsə, viruslar da bu torpaqdan aphidlərlə çarpayılarınıza daxil ola bilər. Bunun qarşısını almaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- Bitkilər 10-15 sm hündürlüyə çatdıqda bütün kolları diqqətlə yoxlamaq və yarpaqları bükülmüş olanları qeyd etmək lazımdır. Onların kök yumruları yemək üçün bişirilə bilər, lakin toxum üçün istifadə edilə bilməz.
- Viruslu bitkilərin kök yumruları daha azdır, ona görə də toxum üçün yalnız yüksək məhsuldar kollar buraxılmalıdır.
Bu sadə şərtlərə əməl etsəniz, çeşidin ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə uzada bilərsiniz.
Qala kartofu üçün reseptlərdən biri
Təbii ki, bu çeşid üçün istənilən kartof yeməyi uyğun gəlir. Xüsusilə “parçalara” qaynadılanda yaxşı olduğuna inanılır, çünki bişirmə zamanı qaynamadan öz formasını saxlamağa meyllidir.
Lakin sobada "qril" rejimində bişmiş Qala kartofu (rəylər bunu deyir) sadəcə möhtəşəmdir! Bundan əlavə, bu, fiqurunu saxlamaq istəyənlər üçün çox faydalı, aşağı kalorili ani reseptdir:
- ilk öncə kartofu soyub kublar şəklində doğramaq lazımdır;
- sonra bir qaba qoyun, dadmaq üçün duz edin, təbii ədviyyat səpin "İtalyanotlar" (istədiyiniz kimi əvəz edilə bilər);
- 0,5-1 kq kartofa bir xörək qaşığı nisbətində bitki yağı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın ki, nazik yağ bütün kartofu əhatə etsin;
- bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
Qrildə 190o-də 15 dəqiqə bişirin. Daha yumşaq kartof istəyirsinizsə, çörək qabını su ilə yüngülcə səpə bilərsiniz. Təzə otlarla bəzədilmiş yemək daha iştahaaçan görünəcək.
