Bir çox evdar qadın sovet təzyiqli sobalarının sahibidir. Bəzi qadınlar onları analarından və nənələrindən alıblar. Buna görə də təzyiqli ocaqdan istifadə etməkdə çətinlik çəkirlər. Lakin bu mini tava müasir evdar qadınlar üçün çox vaxta qənaət edir.
Köhnə model mini-pan, bir neçə onilliklər əvvəl buraxılmasına baxmayaraq, sadə iş prinsipinə malikdir. Bununla belə, müasir modellərin işindən çox da fərqlənmir.
Bişirməyə başlamazdan əvvəl təlimatları oxuyun. Bundan sonra əməliyyat prosesinə keçirlər. Qazan ən yaxşı şəkildə bişirilməsi çox vaxt aparan yeməklər üçün istifadə olunur.
İstismar təlimatları
Sovet dövründən qalma düdüklü ocak, xüsusən də uzun müddət təyinatı üzrə istifadə edilmədikdə, yaxşıca yuyulmalıdır.
Buxarın qapağın altından çıxmasının qarşısını almaq üçün sızdırmazlıq halqasının vəziyyətinə və ona bitişik qapağın səthinə nəzarət etmək lazımdır. Onları zərərdən qoruyunmexaniki.
Düdüklü ocağı qapaqlı halda saxlamayın, çünki o-ring uğursuz ola bilər.
Səthinin parlaqlığını saxlamaq üçün qabı pambıq çubuqla diş tozu ilə müalicə etmək lazımdır. Metod köhnəlmişdir, lakin effektivdir.
Bişmiş yeməklərin olduğu qabı möhkəm bağlamaq olmaz, çünki soyuyanda sovet təzyiqli ocağında hava soyuyur. Nəticədə örtüyün deformasiyası baş verə bilər.
Plastik tutacaqların həddindən artıq istiləşməsinə və qırılmasına səbəb olmamaq üçün alovun üzərinə düşməsi tövsiyə edilmir.
Məhsul əlfəcin sifarişi
SSRİ təzyiqli ocağında düzülmə ardıcıllığı adi qazanda bişirməkdən fərqlənmir.
Qabları tam həcminin 3/4-dən çox olmayaraq doldurun. Əks halda, qaynama zamanı klapanlar tıxanıb işləməyə bilər. Buna görə də, paxlalılar kimi məhsullar hazır olduqda göstərilən həcmdən çox tutmasınlar.
Buxarda bişirmək üçün onlar dəstdə olan xüsusi barmaqlıqların üzərinə qoyulmalıdır. 2 stəkandan artıq maye tökmək tövsiyə edilmir.
Siz həmçinin az miqdarda maye əlavə etməklə yeməkləri təzyiqli ocakda bişirə bilərsiniz.
Bulyonun qabağını çıxarmaq üçün açıq qabda ətlə əvvəlcədən qaynadılır.
Süd və digər köpüklü məmulatlar hazırlayarkən təzyiqli ocak kimi istifadə olunur.adi qazana qoyun və qapağı bağlamayın.
Tərəvəzlər də bu tavada daha tez bişirilir. Məsələn, çuğunduru bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Kök məhsul gəncdirsə, adətən 10-15 dəqiqə, köhnədirsə, 20-35 dəqiqədir.
Düdüklü ocağı iş üçün necə hazırlamaq olar
Dolu təzyiqli ocak aşağıdakı ardıcıllıqla qapaqla bağlanır:
- Kupçanın boynuna bərabər şəkildə və təhrifsiz quraşdırılıb. Bu halda, təhlükəsizlik klapan rokçu qolunun altında olmalıdır. Onun ucları isə mötərizənin rəflərinin altındadır.
- Kilid tutacaqının vəziyyətinə diqqət yetirin.
- Sonra onu eyni istiqamətdə başqa 2-2,5 döngə üçün çevirin.
İndi sovet təzyiqli sobası işə tam hazırdır. İşləmə klapanını seçilmiş temperatura təyin edin. Bunu etmək üçün onun sapını üfüqi müstəvidə sapın səthində göstərilən istiqamətdə hərəkət etdirin.
İş qaydası
Sovet divanı "Minute" sobanın üzərinə qoyulur və içindəkilər qaynana qədər qızdırılır. Tavanı odun üzərinə susuz qoymaq qadağandır. Minimum maye miqdarı 2 stəkandır.
Bu prosesin əsas əlaməti işləyən klapanın açılışından çıxan buxarın görünüşüdür. Bu baş verdikdə, xarakterik xışıltı eşidiləcək.
Bu vaxtdan etibarən bişirmə vaxtı başlayır və qızdırma intensivliyi azalır. Tavada sakit bir qaynamağı təmin etmək üçün minimum olmalıdır. Vanadan çıxan az miqdarda buxar ümumiyyətlə işə təsir etmir.təzyiqli ocaqlar.
Hər hansı yeməyin bişirilmə vaxtı bir sıra səbəblərdən asılıdır. Məhsulun növündən, şəxsi təcrübəsindən və başqalarından. Bu halda sahibənin təcrübəsi ən yaxşı məsləhətçi olacaq.
Vaxt keçdikdən sonra təzyiqli ocaq ocaqdan çıxarılır. Soyumaq üçün qapağın sapındakı girintiyə basaraq xidmət klapanını vaxtaşırı açmaq lazımdır. Təzyiqli ocağı bədənə yönəldərək buzlu suyun altında sərinləmək yaxşıdır. Qazanın gövdəsini qismən mayeyə batıra bilərsiniz.
Soyutma prosesi açıq klapandan çıxan buxarın fısıltısı dayanana qədər davam etməlidir. Bundan sonra qapağı açın.
Düdüklü soba açılmırsa, güc tətbiq etmək tövsiyə edilmir. Bu o deməkdir ki, tavada təzyiq yaranıb. Bunu etmək üçün klapanı və yalnız bundan sonra qapağı açın.
Mümkün nasazlıqlar və həll yolları
Əgər buxar çıxmırsa və işləyən klapanın xarakterik xışıltısı yoxdursa, bunun səbəbi onun tıxanması ola bilər. Bu vəziyyətdə, xidmət klapanı təmizlənməlidir.
Çox xışıltı verirsə. Bu o deməkdir ki, güclü istilik var idi. Bunu etmək üçün temperaturu azaldın.
Xidmət klapan tam açılmamışdan əvvəl qapağın altından buxar əmələ gəlirsə, möhür çirkli və ya zədələnmiş ola bilər. Onu almaq və bütün maneələri aradan qaldırmaq lazımdır. Zədələnmişsə, möhür dəyişdirilməlidir. Bəzən buxarla aşındırmanın səbəbi örtünün gövdəyə nisbətən yerdəyişməsidir. O, elə qurulmalıdır ki, bədən boynuna bərabər şəkildə və təhrifsiz uzansın. Qapaq təzyiqi yoxdurbuxarlanmanı aradan qaldırır, ona görə də düyməni daha 0,5-1 döndərməlisiniz.
İş təhlükəsizlik klapanının və mərkəzi vintin qovşağında aşındırıcı buxar. Bu vəziyyətdə, bağlayıcılar düzgün şəkildə bərkidilməmişdir. Buna görə də onların bərkidilməsini təmin etmək lazımdır.
Sovet təzyiqli ocağında baş verən əsas nasazlıqlar bunlardır. Ona görə də istifadə edərkən bunu nəzərə almaq lazımdır.
Rəylər
Sovet dövrünün təzyiqli sobalarından bu gün tez-tez istifadə olunur. Onların işi haqqında müsbət rəylər oxuya bilərsiniz.
Bir qrup qadın qazanda soyuq şeylər bişirməkdən həzz alır. Nəticədə onlar qısa müddətdə dadlı yemək əldə edirlər.
İkinci qrup qadınlar şorba, borş və ət bişirmək üçün ən çox təzyiqli ocaqdan istifadə edirlər. Nəticədə, qısa müddət ərzində onlar dadlı yemək əldə edirlər. Bu, qadınlara ailələrini sevindirməyə imkan verir.
Düdüklü sobalar evdar qadınlara boş vaxtlarına qənaət etməyə kömək edir. Tərkibindəki yemək daha sürətli bişirilir və daha dadlıdır.
