Şərab mantarı həmişə funksional xüsusiyyəti ilə seçilib - ondan içki şüşələrini bağlamaq üçün istifadə olunub. Qədim dövrlərdə şüşələr ağac qabığı, müxtəlif doğaçlama materialları və hətta daşlarla örtülmüşdür. Lakin, bildiyiniz kimi, irəliləyiş böyük addımlar atır və bu, şərab tıxaclarına da təsir etdi.
Bu gün şərab şüşəsi tıxacları təkcə şüşəni bağlamaq üçün deyil, həm də öz estetik funksiyasına malik aksesuardır. Hətta çox qeyri-adi görünüşü olan dizayner şərab mantarları da var. Belə mantarın qiyməti bəzən keyfiyyətli şərabla şüşənin özünün qiymətindən yüksək olur.
Adi tıxaclar bu gün də geniş çeşiddə təqdim olunur: vakuum tıxacları, şüşə tıxaclar, ənənəvi tıxaclar, düyməli şərab şüşələri tıxacları və s. Hər növün təhlükəsizliyi, keyfiyyəti və açılma asanlığını müəyyən edən özünəməxsus xüsusiyyətləri var.
Bu yazıda şərab şüşələri üçün tıxacların növlərini ətraflı təhlil edəcəyik, onların nədən hazırlandığını öyrənəcək, onların üstünlükləri və mənfi cəhətlərini müzakirə edəcəyik.
Ənənəvi şərab tıxacları
Ənənəvi şüşə qapaqları incə məsaməli quruluşu ilə seçilən palıd qabığından hazırlanır. Belə mantar özündən bir qədər hava keçirməyə imkan verir ki, bu da şərabın yetişməsinə kömək edir, onun ətrini, dadını, rəngini yaxşılaşdırır.
Belə tıxaclı şüşələr üfüqi şəkildə saxlanmalıdır ki, qapaq materialı qurumasın və spirtli içki xarab olmasın. Eyni zamanda, mütəxəssislər mantarın mümkün qüsurunu - içkinin dadına və qoxusuna mənfi təsir göstərən materialda bakteriya və trikloranizolun tərkibini istisna etmirlər. Bu qüsurun qarşısını almaq mümkün deyil, ona görə də qanuna əsasən, şərabçılar zədələnmiş məhsulu başqası ilə əvəz etməyə borcludurlar.
Son zamanlar müxtəlif növ təbii mantarlar çox məşhur olmuşdur. Yüksək keyfiyyətli material və müasir məhsul dizaynı müxtəlif şərablar üçün idealdır.
Aqlomerasiya edilmiş (preslənmiş) şərab tıxacı
Aqlomerasiya edilmiş şərab şüşəsi mantarı, qabıq hissələrinin optimal şəkildə bir-birinə yapışmasına kömək edən sintetik materiallarla qarışdırılmış əzilmiş palıd qabığı qalıqlarından hazırlanır. Gələcəkdə mantarlar özləri də bu kütlədən əmələ gəlir.
Onların kifayət qədər münasib qiyməti var və materialların qarışdırılması spirtli içkiyə mənfi təsirini aradan qaldırır. Mənfi cəhətlərdən qeyd etmək olar ki, material praktiki olaraq nəfəs almır, ona görə də belə mantarlarla şərab uzun müddət saxlanıla bilməz.
Şüşə şərab tıxacları
Bəzən şərab şüşələri şüşə tıxaclarla bağlanır. Onların öz üstünlükləri var:
- onlar fərqlidirlərgözəl görünüş;
- təhlükəsiz və möhkəm möhürə zəmanət verin;
- ekoloji standartlara uyğun;
- belə tıxacın altında yaxşı şərab uzun müddət dadlı və yüksək keyfiyyətli qala bilər.
Ancaq şüşə tıxacların da mənfi cəhətləri var:
- onlar sıxlığı təmin etmək üçün xüsusi polimerlə işlənir;
- şərab yetişmir, yəni onun dad və aroma xüsusiyyətləri yaxşılaşmır;
- Ən böyük çatışmazlıq yüksək qiymətdir.
Sintetik şərab tıxacı
Şərab şüşələri üçün sintetik mantar 21-ci əsr üçün isti seçimdir. Sintetik məhsulların istehsalı üçün ənənəvi olaraq yağ, qarğıdalı və ya şəkər qamışından istifadə olunur. Keyfiyyətsiz materialdan istifadə edilərsə, şərabın pis qoxusuna səbəb ola bilər.
Sintetik mantarların da öz üstünlükləri var:
- istehsal etmək asandır;
- onların qiyməti aşağıdır;
- şəraba daxil olan havanın miqdarını təyin edə bilərsiniz.
Plastik şərab mantarları
Plastik mantar sintetik plastikə əsaslanır, lakin köpüklənmə texnologiyası istisnadır. Belə mantarlar şüşəni çox möhkəm bağlayır, açmaq isə olduqca çətin ola bilər. Adətən ucuz köpüklü şərablar plastik məhsullarla örtülür.
Vida qapaqlar
Şərab şüşəsinin vida qapağı alüminium ərintisi ilə hazırlanırhavanın şüşəyə daxil olmasına mane olan daxili plastik conta. Belə tıxaclar şərabçılıqda getdikcə populyarlaşır, çünki keyfiyyətli içkilər açılışa qədər xoş dadını saxlayır. Lakin belə qapaqlı içkilər uzun müddət saxlanıla bilməz.
Vida qapaqlar hətta ilkin olaraq qüsursuz dadı olan bahalı içkiləri bağlayır.
Şərab şüşələri üçün vakuum qapaqları
Vakuum tıxacları bu günlərdə çox populyardır, çünki içkini artıq açılmış şüşədə saxlamaq istəyirsinizsə, onlardan istifadə etmək rahatdır. Hər kəs bilir ki, keyfiyyətli şərab bir gündən çox açıq saxlanılarsa, dadını və ətrini itirir.
Vakuum mantarı, sanki şüşədən hava çıxarır, buna görə şərabı 30 günə qədər saxlamaq olar. Görünüşündə belə bir mantar adi olandan fərqlənmir. İstehsalda istifadə olunan materiallar qida ilə təmasda ola bilər.
Məşhur şərab mantarlarından danışarkən, OXO mantarını qeyd etməmək olmaz. OXO şərab tıxacı şərabın qısamüddətli saxlanması üçün uyğundur, bütün növ butulkalar üçün universaldır. Yumşaq, rahat qolu və davamlı paslanmayan polad konstruksiyaya malikdir.
Bunlar ən məşhur şərab mantarlarıdır, lakin əslində daha çox çeşidlər var. Şərab tıxaclarını yalnız təyinatına görə deyil, həm də dəbli aksesuar və ya hədiyyə kimi ala bilərsiniz. Təbii ki, hamısıkeyfiyyət, istifadə rahatlığı ilə fərqlənir, lakin çeşidlərin hər birinin öz üstünlükləri və mənfi cəhətləri var və buna görə də diqqətə layiqdir.
